El servicios de poscosecha tiene como propósito procesar de manera limpia el café en cereza recibido de las fincas. Disminuir el costo de producción de postcosecha en un 50% Disminuir el consumo de agia en el proceso de postcosecha en un 97% Disminuir la contaminación por aguas residuales (aguas mieles). Estandarizar la calidad del café y optimizar los recursos financieros públicos y privados