Empresa Asociativa de trabajo Comunitario -EMPRAMON, asocia a 28 campesinos productores de leche del municipio de Chinavita, quienes realizan la transformación de leche mediante la implementación del lactobacilus bacillus turingensis, generando productos limpios en su proceso. Transformación de queso artesanal, sin utilizar aditivos que protegen la salud humana y el ambiente. El producto fue premiado por la Asociación Iberoamericana de Profesionales para la Calidad y el Desarrollo – ASICADE EUROQUALITAS, donde obtuvo el primer puesto en el Departamento de Boyacá en septiembre de 2002.