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- BIENES Y SERVICIOS SOSTENIBLES PROVENIENTES DE RECURSOS NATURALES, cafe
Servicio 1. de poscosecha:
- El servicios de poscosecha tiene como propósito procesar de manera limpia el café en cereza recibido de las fincas. Disminuir el costo de producción de postcosecha en un 50% Disminuir el consumo de agia en el proceso de postcosecha en un 97% Disminuir la contaminación por aguas residuales (aguas mieles). Estandarizar la calidad del café y optimizar los recursos financieros…
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Servicio 2 de capacitación:
- Éste servicio tiene como objetivo visualizar la producción cafetera como una oportunidad de negocios rentable, comprender el punto de equilibrio en la producción para obtener ganancias, entender la dinámica de la comercialización y afianzar conocimientos en las etapas del procesamiento.
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Servicio 3 de Maquila:
- El servicio de maquila tiene como objeto crear destrezas en los caficultores para ingresar al mercado de producto terminado. Aumentar los ingresos den la fincas (Unidades de Producción - UDP)
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Servicio 4: Control de calidad
- Tiene como propósito conocer los protocolos para la realización de los perfiles de taza y su importancia para la comercialización del producto. Identificar e interpretar los resultados de trilla para vender el producto bajo un estándar de calidad. Identificar las propiedades físicas y sensoriales del café y realizar los ajustes necesarios para alcanzar los estándares de café gourmet y café…
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